Joga to coś więcej, niż tylko ćwiczenia. To styl życia, sposób odżywiania, wybór odpowiednich miejsc na wyjście z domu. To na przykład restauracje, w których głównym organizatorem menu jest właśnie joga. Warszawa i inne miasta mają sporo miejsc tego rodzaju.
Pierwszym miejscem, z którym kojarzy się joga Warszawa, jest bar wegetariański. W odróżnieniu od tradycyjnej jadłodajni można w nim zjeść tylko to, co pochodzi z produktów roślinnych. Do dyspozycji klienta są więc różnego rodzaju zupki, sałatki, surówki, ale też wegetariańskie sosy czy potrawy z soi. W ofercie są też na przykład zapiekane ziemniaczki czy kotlety strączkowe. Można się najeść, a ponieważ ceny w tego rodzaju barach nie odbiegają od standardowych, także portfel nie powinien zbytnio ucierpieć. Warszawa, Kraków czy inne duże miasta mają sporo tego rodzaju barów, gorzej może być w mniejszych miejscowościach.
Z Indii rodem
Dla tych, dla których bar jest miejscem niewystarczającym są restauracje oferujące jedzenie wegetariańskie. Lunche biznesowe, uroczystości rodzinne czy po prostu romantyczne kolacje – takie imprezy są możliwe także w przypadku tych, dla których ważna jest joga. Warszawa oferuje wiele takich miejsc, ale też w Krakowie czy mniejszych miejscowościach znaleźć można knajpy dostosowane do wymagań wegetariańskich. Często są to restauracje z kuchnią indyjską, która z natury odpowiada potrzebom wegetarian.
Najważniejszym składnikiem kuchni indyjskiej jest curry – gęste, gulaszowe zupy, do których dodawany jest ryż oraz ciapaty (placki przypominające naleśniki). Przyrządza się curry warzywne, rybne, z krewetek, ale także z drobiu, ostrzejsze lub bardziej delikatne. Warzywa przyprawia się ostrym sosem korzennym, zwanym chutney. Jako deser służą słodkie smakołyki – chałwa z marchwi, dyni, soczewicy, orzechów pistacjowych, mąki, kaszy manny i rodzynków. Innym przysmakiem jest kheer z ryżu lub kaszy manny, mleka, cukru i różnych orzechów. Ceny w restauracjach indyjskich są zbliżone do cen w innych lokalach. Dobry obiad można zjeść za kilkadziesiąt złotych.
Mieszamy smaki i gatunki
Wegetarianie mogą także odwiedzać restauracje kuchni fusion. Bazylia, tymianek, mięta czy kardamon to przyprawy, które kojarzą się z takim miejscem. Dla osoby, dla której ważna jest joga, będzie to przyjemny sposób na posiłek. Szeroki wybór sałatek i ciekawie zestawione potrawy polskiej kuchni to wycinek z oferty tego typu miejsc. W restauracjach typu fusion pojawiają się w nie tylko europejskie akcenty, takie jak hiszpańskie oliwki, francuskie wina i sery, włoska szynka, czy polskie piwo, ale choćby dania tajskie. Miejscem, które przoduje w takich lokalach jest oczywiście Warszawa, jednak inne starają się jej dotrzymać kroku.
Jak widać joga nie oznacza rezygnacji z jedzenia na mieście. Przeciwnie, przywiązanie do zasad jedzenia wegetariańskiego oznacza, że wybór jest większy i bogatszy. Wyższe wymagania przekładają się bowiem na głębsze poszukiwania odpowiednich miejsc, co automatycznie sprawia, że tradycyjne, oferujące te same zestawy potraf sieciówki odstawiane są na boczny tor.
O autorze
interesuję się sportem, moją pasją jest siatkówka, lubię jeździć na rowerze, a wolnych chwilach relaksować się przy dobrej muzyce oraz kawie...UWAGA! Chcesz zamieścić ten artykuł na swojej stronie?
» Pamiętaj o zachowaniu formatowania tekstu i ewentualnych odnośników do reklamowanych stron w formie aktywnej.
» Zamieść informację na temat pochodzenia artykułu wstawiając pod nim poniższy kod w niezmienionej wersji:» Pochwal się w komentarzach gdzie zamieściłeś artykuł. Na pewno jego autor ucieszy się z tego i z chęcią odwiedzi Twoją stronę.