Dobroczynny wpływ roślin na nasze życie i zdrowie jest znany nie od dziś. Cała ludowa medycyna opiera się na wiedzy i doświadczeniu zdobytym przez ludność wiejską, która swoją wiedzę zazwyczaj dziedziczyła od przodków. Pierwsze zielarki w dawnych czasach uznawano za wiedźmy.