Czy wyobrażacie sobie życie bez lodówki? I nie mamy tutaj na myśli wieczorne podjadanie, lecz naturalne codzienne gotowanie. Pozbawieni lodówki bylibyśmy zmuszeni żywność kupować na bieżąco i natychmiast też wszystko zjadać. Nie podlega dyskusji zdanie, że lodówka (obok kuchenki) to główny i z pewnością też ulubiony element naszej kuchni.

Prowadzenie swej knajpy nie należy do prostych zadań. Załatwianie formalności, zakup produktów, a także poszukiwanie pracowników to tylko część zadań które czekają przyszłego restauratora. Lecz duża część właścicieli restauracji przyznaje, iż chociaż zarządzanie restauracją okazuje się być ciężką pracą to jednak warto się wysilić.

Rocznie wyrzucamy mniej więcej 9 mln ton żywności. Chociaż 2/3 z tego to straty podczas produkcji, aż 2 miliony ton żywności wyrzucamy my sami.

Niegdyś w kuchni spędzało się wiele godzin. Wszak kilkanaście lat temu wszystkie potrawy pani domu przygotowywała samodzielnie. Aktualnie wiele czasu jesteśmy poza domem, zatem w wielu przypadkach zamiast gotować, ratujemy się gotowymi produktami, w zrobieniu jakich nasza rola sprowadza się do włożenia ich do mikrofalówki a następnie skonsumowania.

Gastronomia jest to rodzaj działalności gospodarczej, która polega na prowadzeniu jakiegoś lokalu gastronomicznego. A jak się ma rynek gastronomiczny w Polsce? Wszystko wskazuje na to, że coraz lepiej.

Do tej pory naukowcy nie znaleźli dowodów na to, iż gorące dania będą lepsze niż zimne. Niemniej jednak instynktownie jemy gorące obiady, jak i pijemy ciepłą herbatę. Czyli coś w tym musi być.

Nadchodzący weekend to idealny moment na sporządzenie grilla w kręgu rodzinnym lub z przyjaciółmi. Nie ma nic ciekawszego jak pyszne kiełbaski, warzywa, kiełbasy upieczone nad ogniem i spożyte na działce. Niemniej jednak pogoda czasami bywa złośliwa i zmienia nam nasze plany.

Grill na działce? Coś wspaniałego, wszak na upalne wieczory czekamy z nostalgią już od samego rozpoczęcia jesieni! Starczy ledwie zrobić ukochane dania, jakie potem poleżą na ciepłym grillu, kupić konieczne soki… a następnie, szybko przenieść wszystko na podwórko.

Wpadasz do kuchni, wyczerpany po wielu godzinach męczącej pracy, a tu lodówce nie ma nic z wyjątkiem światła? Z jednej strony, przemęczenie nie pozwala iść na większe spożywcze zakupy, lecz: w brzuchu pusto. Uznajmy, że to właśnie frytownice są solidnym projektem na przygotowanie szybkiego i oczywiście sycącego obiadu.

Jeszcze do do tej chwili catering kojarzył się z obiadami czy bankietami w ogromnych i co więcej bogatych firmach. Dziś catering jest to jedna z najkorzystniejszych form dostarczani żywności. Po firmy, które przywożą żywność nie dzwonimy już jedynie w nadzwyczajnych przypadkach, podczas gdy osamotniona gospodyni nie radzi sobie z dużą liczbą gości i co więcej […]